【原材料短缺】农作物失败、畜牧业疾病或关键成分供应中断等问题。
【物流与运输】运输和物流问题,包括延误和运输成本增加。
【供应商可靠性】过度依赖少数供应商可能造成脆弱性,导致短缺。
【食品安全】确保产品符合安全标准,以避免污染和召回。
【标签要求】遵守标签法律,包括准确的营养信息和成分披露。
【全球标准】应对不同国家和地区的法规差异,确保合规。
【健康与保健】对健康、有机和天然食品的需求增加。
【可持续性】消费者对环保和可持续产品的兴趣日益增长。
【便利性】对便捷、即食和外带食品选项的需求上升。
【污染风险】管理与细菌、病毒和化学污染相关的风险。
【质量控制】确保大规模生产中的一致质量和安全。
【追溯性】实施有效的追踪系统,以便在出现问题时进行产品召回【原材料成本】成分和包装材料的成本增加。
【能源成本】生产和运输费用因能源价格上涨而增加。
【劳动力成本】工资上涨和劳动力短缺影响运营成本。
【废物管理】减少食品浪费并管理生产过程中的副产品。
【碳足迹】实施降低温室气体排放的实践。
【可持续采购】确保原材料的采购以环保的方式进行。
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